Industrialisierung
Danach wurde der Ackerbau durch die Milchwirtschaft abgelöst, bedingt durch die Zuwanderung von Bauern aus dem Kanton Bern.
1857 wurde im Dorf die erste Handstickmaschine installiert, was eine rasante wirtschaftliche Entwicklung auslöste. Die Stickerei wurde zum tragenden Element der örtlichen Wirtschaft und erlebte ihre Blüte um die Jahrhundertwende.
Zu dieser Zeit war Gossau zudem bekannt für sein florierendes Mühlegewerbe.